czwartek, 6 sierpnia 2009

ciasteczko? pomarańcza i czekolada

dzisiaj szukam miejsca, w którym znajdę choć odrobinę chłodu. odrobinę ciszy. na pocieszenie ciastka. gdy się pieką, pachnie cały dom. czekoladowo. są takie pyszne, że znikają i znikają. słychać tylko radosne chrupanie. i ciche "ale one dobre". zdarzają się czasem takie połączenia smaków, które wydają się być idealne. kandyzowane pomarańczowe skórki i ciemna czekolada takie właśnie dla mnie są.

kruche ciasteczka pomarańczowo czekoladowe
przepis z książki ‘Noël et ses friandises’ Betty Bossi
/cytuję za Beą


150g masła (dodałam 200g)
100g cukru
szczypta soli
2 żółtka
otarta skórka z 1 pomarańczy (pominęłam)
50g gorzkiej czekolady (dałam 80g)
25g kandyzowanej skórki pomarańczowej (dałam 100g)
250g mąki (dodałam 300g)


Masło utrzeć w misie, dodać cukier, sól i żółtka i ucierać do białości. Następnie dodać otartą skórkę, drobno posiekaną czekoladę i kandyzowaną skórkę pomarańczową oraz mąkę i wszystko dokładnie wymieszać. Z ciasta uformować kulkę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na ok. 10 minut. Piekarnik nagrzać do 180°. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 7 mm i wycinać kształty (tym razem byłam zbyt leniwa, więc robiłam kuleczki i rozpłaszczałam je lekko). Ułożyć ciasteczka na blasze wyłożonej papierem i piec ok. 11 minut. Wystudzić na kratce.

25 komentarzy:

  1. To takie bardziej Świąteczne pyszności:)

    OdpowiedzUsuń
  2. U mnie pewnie też by znikały i to w szybkim tempie....wyglądaja pysznie!...:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudowna propozycja i te połączenie smaku... Przepis biorę w ciemno :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mnie wypieki z pomarańczą też kojarzą się ze świętami :) Ale uwielbiam ten czas więc z pewnością by mi smakowały :)

    OdpowiedzUsuń
  5. www.mniam.mniam.bloog.pl10:57:00 AM

    ale apetyczne ciasteczka.... na pewno wypróbuję przepis w najbliższym czasie

    OdpowiedzUsuń
  6. Całkowicie rozumiem Twój zachwyt nad tym połączeniem, bo nie dalej jak w niedzielę rozpływaliśmy się z zachwytu jedząc pyszne ciasto czekoladowo - pomarańczowe;-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Smaczniutkie połaczenie i piękne ciasteczka Asiu!:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Hmm, juz czuje ten zapach pieczonych ciastek :) Pysznosci :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ciesze sie, ze przepis sie przydal i ze ciasteczka smakowaly :)
    Slicznie wygladaja :)

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  10. A tak w ogole to łądne zmiany na blogu-tak jasno się zrobiło.

    I nareszcie Cię zobaczyłam! :)))

    OdpowiedzUsuń
  11. pinkcake, masz rację, są odrobinę zimowe i świąteczne. ale na takie właśnie mieliśmy ostatnio ochot :-)

    ewenko, są pyszne

    szarlotek, bierz i piecz!

    kasiu, pomarańcza jest bardzo świąteczna. ale i latem zachwyca.

    mniam mniamciekawa jestem czy i Tobie pomskakują

    grumkotakie wilgotne ciasto pomarańczowo czekoladowe.. to musi byc coś!

    majanko :-)

    majka zapach czekolady, piękny

    Bea, przydał się nie pierwszy raz. już nawet kiedyś go tutaj na blogu umieszczałam. to moje ulubione ciasteczka.

    Aniu, :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Już czuję ten zapach, mniam :-)))

    OdpowiedzUsuń
  13. Świetny pomysł. Nie wiem, jak do tego doszło ;) ale jeszcze nie dodawałam nigdy do ciasteczek czekolady. Czekoladę lubię, ale jakoś mi z tym było nie po drodze. Połączenie ze skórką pomarańczową mnie całkowicie przekonuje, żeby spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Coś czuję że i u mnie w domu tylko chrupanie byłoby słychać ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Asiejko ja Ci jeszcze nie pisałam, że masz śliczne zdjęcie w avatarku :) I na blogu się ślicznie zrobiło :))) A ciastka bym zjadła. Idę do kina to przydałyby się jak znalazł :D

    OdpowiedzUsuń
  16. po tytule wnioskuję, że chcesz się podzielić? bardzo chętnie przyjmę ;)

    OdpowiedzUsuń
  17. ja takie ciasteczko bardzo chętnie:)

    OdpowiedzUsuń
  18. Uwielbiam połączenie cezkolady z pomarańczami!

    OdpowiedzUsuń
  19. Również piekłam te ciasteczka, prawda, że pychotka? :) śliczne Ci wyszły! Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  20. Znam, znam, znam! Są pyszne! Baaardzo pyszne! :)

    OdpowiedzUsuń
  21. rain.drop, ciasteczka z dodatkiem czekolady są zdecydowanie najpyszniejsze!

    poleczko, tak? (-:

    blk, podzieliłabym się chętnie. ale ciasteczka już schrupane.

    Beatko, i ja!

    kuchasiu, prawda, prawda. najlepsze.

    Małgosiu, bardzo bardzo nawet :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Ale pyszotki z tych ciasteczek !

    OdpowiedzUsuń
  23. Ostatnio bardzo,ale to bardzop polubiłam połączenie skórki pomarańczowej z jagodami w muffinach.Poprostu łał:)

    OdpowiedzUsuń
  24. Masz tu tyle pysznych przepisów na ciasteczka, że nie wiedziałam, co czytać i oglądać najpierw :)). Ostatnio w ten sposób właśnie się torturuję, pożerając oczami (jestem na diecie). Ale mam też czas na zbieranie pomysłów, co sobie upiekę, jak już wygram z wagą. Te na pewno!:)
    Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń