niedziela, 14 sierpnia 2011

w kolorze pomarańczy. jogurt i owoce.

okruszki owsianych ciastek na stoliku, ostygnięta herbata. wyczekiwanie na peronie i książka czytana w tłocznym pociągu. dni mijające i przybliżające mnie do chwil, za którymi tęsknię. praca na przemian z odpoczynkiem. te chłodne poranki, gdy otulam się ciepłym swetrem. owoce z jogurtem na dobry nastrój. i cukrowy kwiat w kolorze pomarańczy, najładniejszy!

jogurt z owocami i okruszkami

1/2 kubka gęstego jogurtu (np. greckiego, bałkańskiego), 1 łyżeczka cukru pudru lub miodu, 2 ciastka owsiane (np. takie), kilka suszonych moreli, 1 nektarynka

jogurt wymieszałam w miseczce z miodem (można zamiennie wymieszać go z cukrem pudrem), nektarynkę i suszone morele pokroiłam na małe kawałki, a ciasteczka pokruszyłam. wszystkie składniki dodawałam naprzemiennie do wysokiej szklanki. schłodziłam w lodówce i gotowe.

poniedziałek, 1 sierpnia 2011

babeczki z tęczą

najmilej jest, gdy mogę zrobić coś dla Kogoś. ciepłą herbatę w białym dzbanku i kanapki z mozzarellą na śniadanie. albo babeczki z tęczą. miło jest, gdy nocą pijemy wino na wielkiej górze, spacerujemy po mieście, śmiejemy się najgłośniej. później zasypiam na najsilniejszym męskim ramieniu, gdy jedziemy tramwajem. a dzisiaj znów przyszło mi tęsknić. tęcza codzienności ma jednak mnóstwo kolorów.

babeczki tęczowe

250 g mąki (1 1/2 szklanki), szklanka cukru (dodałam 1/2 szklanki), 2 opakowania cukru wanilinowego (dodałam 2/3 opakowania), łyżeczka proszku do pieczenia, szklanka mleka, 1/2 szklanki oleju, 2 jajka

+ śmietanka kremówka lub dowolny krem na cupcake'i (dodałam tabliczkę białej czekolady), niebieski barwnik spożywczy, żelki tęcze


muffinki: jajka roztrzepujemy z mlekiem i olejem. pozostałe składniki mieszamy. zawartość obu misek łączymy i krótko mieszamy. nakładamy ciasto do papilotek i pieczemy około 20 minut w 200 stopniach. studzimy.
kremówkę lub krem wystarczy zabarwić i pokryć niebieską warstwą muffinki. (ja użyłam rozpuszczonej białej czekolady, do której dodałam odrobinę barwnika). łyżeczką uformować chmurki i wcisnąć żelki. wcześniej można zrobić nacięcia, żeby lepiej się trzymały. /inspiracja: Cukrowa Wróżka