środa, 16 lipca 2014

burgery jaglano marchewkowe

teraz niemal każdy lokal musi mieć w swoim menu burgera, taka moda. nie wiem czy każdy bloger też musi mieć, ale jaglane burgery w wersji piknikowej, składane naprędce na trawie w środku miasta, są pyszne. słodka marchewka, słona feta, pietruszka, obowiązkowa sałata i świeży ogórek. i ostry sos żeby było bardziej wyraziście.
kotlety marchwiowo jaglane
do burgerów, ale nie tylko

4 marchewki
3/4 szkl. kaszy jaglanej (suchej)
natka pietruszki
1 jajko
1 mała cebula lub pół dużej
1 ząbek czosnku
garstka ziaren słonecznika (opcjonalnie)
olej do smażenia
przyprawy: ostra papryczka, suszone pomidorki, sól, pieprz

kaszę jaglaną przelewam zimną wodą (żeby pozbyć się tej specyficznej goryczki) i gotuję w niepełnych 2 szklankach wody (wrzucam ją do wrzątku). kasza powinna po około 10 - 15 minutach wchłonąć cała wodę i być już miękka. w międzyczasie marchewkę ścieram na tarce (pół na pół na drobnych i grubych oczkach), dodaję posiekaną cebulę i wyciśnięty czosnek, jajko, natkę pietruszki, przyprawy (powinno być dużo ostrego, bo sama kasza i marchewka są dosyć mdłe) i opcjonalnie ziarna słonecznika, jeśli lubimy by nam chrupało. całość mieszam z ciepłą kaszą, jeśli ciasto nie jest wystarczająco gęste dosypuję płatki owsiane. formuję kotlety (do burgerów powinny mieć wielkość bułki, ale do zjadania osobno mogą być zdecydowanie mniejsze), spłaszczam lekko i smażę na rozgrzanej patelni z obu stron aż lekko się zrumienią.

aby złożyć burgera potrzebne są:
2 jaglano marchewkowe kotlety
2 bułki
kawałek fety
pół awokado
warzywa: sałata, natka pietruszki, ogórek
i sos - może być na bazie jogurtu i czosnku, może być musztardowy
piknikowa skrzynka z morską kieszonką to ulubiony Drewnolot. piki do burgerów i kolorowe słomki zapewniają Cudowianki, a deska gruszka to Fandoo. czyli same ładne rzeczy!

14 komentarzy:

  1. No proszę. Dla mnie pierwsza klasa, tylko moje dzieci domagają się Kahuna Burgerów z "Pulp fiction";)))

    OdpowiedzUsuń
  2. Kasza się gotuje, marchewka jakaś się znajdzie. Jutro na obiad burgery !!

    OdpowiedzUsuń
  3. jak tu zdrowo i smacznie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zdrowe i niskokaloryczne-takie dania uwielbiam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Chyba zrobię sobie burgery zamiast babeczek do pracy! Wielkie dzięki za pomysł!

    OdpowiedzUsuń
  6. Anonimowy8:30:00 AM

    Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  7. Prezentują się lepiej niż apetycznie; ))

    OdpowiedzUsuń
  8. jestes genialna -wspaniałly,pyszny,zdrowy pomysł

    OdpowiedzUsuń
  9. marchewkowe kotleciki uwielbiam, z jaglaną nie próbowałam :) ogólnie burgery wegetariańskie mogłabym jeść kilogramami! i jeszcze feta i natka... a pomyśleć, że jako dziecko jej nie lubiłam

    OdpowiedzUsuń
  10. Anonimowy2:40:00 AM

    Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  11. Anonimowy12:42:00 PM

    Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  12. Anonimowy1:09:00 AM

    Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń