agrest i róża

róża zachwyca. w połączeniu z kwaśnym, nie do końca dojrzałym agrestem smakuje pysznie. i choc to ona dominuje smakiem, to i on jest wspaniałym jej dopełnieniem. róża z naszego sadu, agrest też.

konfitura różano agrestowa

agrest, utarte płatki róży, cukier

umyty agrest smażyłam do miękkości, zblendowałam, dodałam różane płatki, dosypałam cukier do smaku, gotowałam jeszcze chwilę. gorącym napełniłam słoiki, zakręciłam. po ostygnięciu wspaniale gęstnieje, nie są więc potrzebne żadne polepszacze czy żelfixy.

w czekoladowych muffinkach rabarbar

słodkie czekoladowe ciasto i kwaskowy, mocno czerwony rabarbar. takie połączenia lubię. jedzone na trawie w towarzystwie słońca i dobranockowego lolka albo bolka, który schował się na drugiej stronie talerzyka. talerzyka z dzieciństwa.

muffinki czekoladowe z rabararem

1,5 szkl. mąki, 1/2 szkl. oleju, 1/2 szkl. cukru, 2 jajka, 2 łyżki kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, kilka łodyg rabarbaru

mąkę wymieszac z proszkiem, cukrem, cukrem waniliowym i kakao. rabarbar pokroic w drobną kosteczkę (kilka paseczków zostawic do dekoracji) i wrzucic do mąki. jajka rozmieszac z olejem i dodac do suchych składników. wymieszac wszystko razem, na wierzu ułożyc rabarbarowe "wiórki". piec 25 minut w 180st.

muffinki i róża.

lubię nowe smaki, zaskakujące. takie są te muffinki. delikatne ciasto o różanym aromacie. w pierwszej chwili nie da się odgadnąć, że to róża. lekko fioletowe, z chrupiącą od kryształków cukru skorupką.

muffinki z płatkami róży

1,5 szkl. mąki, 1/2 szkl. oleju, 1/2 szkl. cukru, 2 jajka, 2 łyżeczki cukru waniliowego, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki płatków róży

mąkę wymieszać z proszkiem, cukrem, cukrem waniliowym. jajka rozmieszać widelcem z olejem oraz utartymi płatkami i dodać do suchych składników. wymieszać wszystko razem, wierz posypać cukrem i ułożyć paseczek różanego płatka. piec około 20 minut w 180st.

płatki róży.

kolejny zachwyt. nad prostotą wykonania i aromatycznym smakiem. nie sądziłam, że róża, która rośnie w naszym sadzie jest tak pyszna. zebrałam delikatne płatki, a później delektowaliśmy się wspaniałym zapachem i słodyczą.

płatki róży

płatki róży, cukier

płatki zebrałam z krzewu, a następnie utarłam pałką razem z cukrem. ilość zależna od tego jak słodkie się lubi. można je wykorzystac do ciastek, rogalików, do herbaty..

kwiaty bzu w ciescie

nieustannie odkrywam uroki posiadania ziemi za miastem. słońce, kwiaty we wszystkich kolorach tęczy, pszczoły dające pyszny miód, warzywa i owoce zjadane prosto z krzaka, albo z drzewa! mamy i bez. piękny biały bez. przypomniał opowieści Babci, która nie raz mówiła o takim smażonym w cieście wspominała wtedy Australię. dzisiaj był ten dzień, gdy i ja go spróbowałam. słodko pachnący, o specyficznym smaku ciekawe czy był taki jak ten, o którym mówiła Babcia..

kwiaty bzu w cieście smażone

kwiaty białego bzu, mąka, mleko, cukier waniliowy, jajko, olej, puder

kwiaty bzu podzieliłam na mniejsze gałązki, umyłam, osuszyłam na ręczniczku. przygotowałam ciasto naleśnikowe z mleka, jajka, cukru waniliowego i mąki. rozgrzałam na patelni olej (zapomniałam go dodac do ciasta), maczałam kwiaty w cieście i smażyłam aż będą rumiane. usmażone posypałam cukrem pudrem.

ciasto z truskawkami

to taki mój ciastowy debiut. nigdy wcześniej nie było dużych wypieków. pamiętam tylko tartę ze śliwkami i różne babki z paczki, które piekłam mając te naście lat (wciąż jeszcze mam naście, ale niestety już tylko przez 3 dni ;)). wybrałam więc przepis i przez 40 minut z niecierpliwością wpatrywałam się w szybkę piekarnika. pachniało pięknie, smakuje pysznie. kawałek takiego ciasta, kubek zimnego mleka i teraz mogę usiąść do książek i uczyć się na wtorkowy egzamin!

ucierane ciasto z truskawkami

20 dag masła, 16 dag cukru, 4 jajka, 20 dag mąki pszennej, 1 torebka budyniu śmietankowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 50 dag truskawek

kruszonka: 15 dag mąki, 10 dag masła. 5 dag cukru pudru

masło utrzeć z cukrem i solą na puszystą masę. wbijać po jednym jajku, za każdym razem dokładnie ucierając. na koniec dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać. ciasto wyłożyć do blaszki, na wierzchu poukładać pokrojone truskawki, całość posypać kruszonką (masło drobno pokroić, rozetrzeć z mąką i cukrem pudrem). piec ok. 45 minut w temp. 180 st.C. /cytuję za Evenką

muffinki rabarbarowo waniliowe

lekko słodkie waniliowe ciasto i kawałki kwaśnego rabarbaru. narwałam go wieczorem, a drugiego dnia już o 7 rano w domu roznosił się zapach pieczonego ciasta. później umilały nam ciepły dzień spędzony na wsi.

muffinki waniliowe z rabarbarem

1,5 szkl. mąki, 1/2 szkl. oleju, 1/2 szkl. cukru, 2 jajka, 2 łyżeczki cukru waniliowego, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, kilka łodyg rabarbaru

mąkę wymieszać z proszkiem, cukrem, cukrem waniliowym. rabarbar pokroić w drobną kosteczkę i wrzucić do mąki, kilka kawałków uciąć do dekoracji. jajka rozmieszać widelcem z olejem i dodać do suchych składników. wymieszać wszystko razem, na wierzchu ułożyć rabarbarowe "wiórki". piec około 20 minut w 180st.