ciastka posypane kolorami. głośniej niż zwykle.

dni, które kończą się o 6 nad ranem. najlepsze wino i śmiech. taniec, za głośna muzyka i migające światła. miasto nocą i zmarznięte policzki. na moich dłoniach nie moje rękawiczki - dwa razy za duże. i ciastka posypane kolorami.

"ciastka z dziurkacza"

200g masła
2 jajka
2 1/2 szkl. mąki
3/4 szkl. cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

tabliczka mlecznej/gorzkiej czekolady
kolorowa posypka

do dużej miski wsypać mąkę, cukry i proszek do pieczenia, dodać pokrojone na kawałki miękkie masło i jajka, wszystkie składniki zagnieść i schłodzić chwilę w lodówce. rozwałkowywać podsypując lekko mąką i wycinać kształty. piec w 180st. aż będą lekko rumiane czyli około 10 minut. gdy ciastka będą gotowe - rozpuścić czekoladę (w kąpieli wodnej lub np. minutę w mikrofalówce) polewać ciastka i posypać kolorami.

zapatrzenie, ciastka z pudełka.

owijam się kocem i chowam do pudełka moje tęsknoty. chrupię ciastko na śniadanie. przyzwyczajam się do nowych miejsc, próbuję polubić to co do niedawna było nieznane. o poranku tramwaj wozi mnie przez zaspane miasto. słucham starych piosenek. głowę mam pełną myśli (czasem bez koloru). a "zapatrzenie" - rymuje się z "zakochanie".

owsiane ciasteczka Mamy Kasi

½ kg płatków owsianych
4 jajka
1 szkl. cukru
1 kostka margaryny palmy (lub ½ kostki smalcu – od tego ciastka bardzo kruche)
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 olejek migdałowy
2 łyżki mąki
rodzynki
paczka migdałów

wszystkie składniki zagnieść ze sobą, formować niewielkie kulki, lekko spłaszczać i kłaść na blaszce wyłożonej papierem. piec w 180 stopniach aż będą lekko rumiane – około 20 minut.

z kawałkami czekolady

słodkie tabliczki w kolorowych papierkach. pokruszone i dosypane do lepkiego ciasta. takie ciastko na uśmiech bez żadnej specjalnej okazji. a za oknem robi się cieplej, robi się radośniej. uśmiechajmy się.

ciasteczka z czekoladą
/cytuję za Liską

1 filiżanka cukru
1/2 filiżanki miękkiego masła
2 jajka
2 filiżanki mąki
1 filiżanka czekoladowych czipsów lub drobno pokrojonej czekolady (u mnie.. gorzka z Manufaktury Czekolady)

Nastaw piekarnik na 180 st C. Masło ubij z jajkami i cukrem. Następnie dodaj mąkę i czekoladowe chipsy, dokładnie wymieszaj. Na blasze wyłożonej papierem należy układać ciasteczka (w książce każą zrobić to łyżką, nasza masa była dosyć zbita, więc lepiłyśmy kulki, rozpłaszczając je na blasze). Piec 15 minut.

etykietka: radość. i ciepłe ciastko z jabłkiem.

dni wyjęte z archiwum. zapisane kilkoma kolorowymi obrazami w pamięci komputera i mojej. jednego wieczoru świece i pyszna kolacja, niebieskie filiżanki i kompot wiśniowy. innego - spacer w śniegu, zmarznięte dłonie, kubek herbaty i układanie puzzli. z samolotem! a w poniedziałek.. dawno temu, talerz ciepłych francuskich ciastek z jabłkiem i film, na którym zasnęłam. wszystko opatrzone etykietką "radość".

ciastko francuskie z jabłkiem
/takie jak tu: październikowe

ciasto francuskie
cukier kryształ
1 jabłko
ew. cynamon

piekarnik rozgrzać do około 200 stopni. jabłka obrać, cukier wymieszać z łyżeczką cynamonu. (lub pominąć przyprawę) ciasto pokroić na małe kwadraty, na każdym ułożyć kostki jabłka i posypać cukrem, zawijać dowolnie. ułożyć na blasze z papierem i piec aż będą rumiane, około 20 minut.